FAQ
Häufig gestellte Fragen
Schildchen Bräu kaufen
Derzeit sind die folgenden Sorten Schildchen Bräu erhältlich. Weitere sind schon in der Planung!
- Veedelsjeföhl – Wieß
- Goldene Zeiten – Pale Ale
- Lieblingsweizen – Weizen Pale Ale (ausverkauft!)
- Bock auf Bergisch – Dunkler Bock (ausverkauft!)
Ja, bei den Bierflaschen handelt es sich um ganz normale Pfandflaschen, die mit 0,08€ Pfand je Flasche (im Preis bereits enthalten) berechnet werden.
Die leeren Flaschen könnt ihr also überall dort wieder abgeben, wo es handelsübliche Bierflaschen in dieser Flaschenform zu kaufen gibt. Falls ihr gar keine Anlaufstelle habt, nehme ich die Flasche selbstverständlich ebenfalls zurück.
Sehr gerne sogar! Kleinere Mengen können gerne bei mir spontan und unkompliziert angefordert werden. Für die Gastronomie und den Einzelhandel biete ich zudem spezielle Konditionen sowie falls gewünscht Werbematerial (z.B. Bierdeckel, Tischaufsteller, Plakate etc.) an. Sprecht mich dazu gerne an!
Falls größere Abnahmemengen Fassbier gewünscht sind, benötigen die Brauerei und ich einige Wochen Vorlaufzeit, denn dann brauen wir diesen Sud Schildchen Bräu extra für Euch ein. Kontaktiert mich einfach über das Kontaktformular, per E-Mail oder ruft mich unter Tel. 0157 – 8 266 23 82 an.
Rund um Schildchen Bräu
Inhaber ist Martin Büchel, leidenschaftlicher Bierliebhaber und passionierter Hobbybrauer aus Bergisch Gladbach-Schildgen. Ich möchte euch zeigen, dass Bier viel mehr ist als nur herkömmliche Industriebiere. Darum lasse ich seit Mitte 2020 Biere nach meinem eigenen Rezept im kleinen Stil brauen und verkaufe diese an Freunde, Bekannte und alle, die sich für gute und etwas andere Biere interessieren.
Auch wenn auf dem Papier selbstverständlich ein Unternehmen dahintersteckt, möchte ich mit diesem Projekt nicht reich werden – sondern einfach meine Freude an guten und handwerklich hergestellten Bieren mit anderen teilen. Mehr über mich erfahrt Ihr hier.
Nein. Zwar werden die Biere nach von mir entwickelten Rezepten exklusiv für mich hergestellt, eine Brauerei im herkömmlichen bin ich jedoch nicht. Gebraut wird im sogenannten Lohnbrauverfahren bei Zimmermann Craftbeer, einer sympathischen Kleinstbrauerei aus Bornheim-Walberberg. Von der Brauerei nehme ich die fertig abgefüllten Biere ab und verkaufe sie an probierfreudige Biertrinker.
Eine durchaus berechtigte Frage. Und im Sinne der versprochenen Transparenz gibt’s hierzu auch eine ehrliche Antwort: Da ich keine eigene Brauerei besitze, sondern lediglich ein Bier exklusiv von einer Brauerei abnehme, ist es am Ende des Tages leider nicht mein eigenes Bier – zumindest offiziell. Da das Bier aber nach meinen Rezepten, die ich zuvor entwickelt und ausprobiert habe, gebraut wird und der gesamte Brauprozess exakt nach meinen Vorstellungen abgewickelt wird und ich den Brautag vor Ort begleite, fühlt es sich zumindest so an
Ich betreibe dieses Projekt in erster Linie aus Spaß an meinem Hobby und aus der Liebe zu guten Bieren. Ich möchte meine Leidenschaft zu guten, handwerklich gebrauten Bieren mit anderen teilen und zeigen, welche Vielfalt hinter Bier steckt. Daher sind Kleinsude mit nur wenigen Hektolitern geplant, die unterschiedlichste Bierstile präsentieren werden – immer gebraut nach meinen Rezepten und zu 100% transparent. Wer probieren will, sollte also nicht zu lange zögern!
Auch wenn es keine klare Definition gibt, sagt Wikipedia: “Als Craft Beer (auch Craft-Bier oder Craftbier) werden im Allgemeinen Biere verstanden, die handwerklich von einer unabhängigen Brauerei gebraut wurden.” – Da meine Partnerbrauerei klein, handwerklich und unabhängig ist lässt sich diese Frage also wohl eindeutig mit “Ja” beantworten.
Hinter Craft Beer steckt aber noch viel mehr. Es ist die Philosophie und Leidenschaft vom Anfang bis zum Ende ein besonderes Bier abseits der Großindustrie herzustellen. Von der Auswahl der Rohstoffe über handwerkliche Braukunst bis hin zur Abfüllung, Etikettierung und nicht zuletzt den Vertrieb steckt in jeder Flasche liebevolle Handarbeit, die man schmeckt.
Ich freue mich über Anfragen von Bierdeckelsammlern. Ich betreibe dieses Projekt allerdings alleine und nur nebenbei. Bitte habt daher Verständnis, dass ich euch Bierdeckel sowie Etiketten nur in kleinen Mengen zuschicken kann und auch nur dann, wenn ihr ein wenig mithelft. Schickt mir daher doch bitte einen ausreichend vorfrankierten Rückumschlag an folgende Anschrift:
Martin Büchel
Schildchen Bräu
Voiswinkeler Str. 58a
51467 Bergisch Gladbach