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News & Blog – Neues von Schildchen Bräu!

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Brot & Bier – Aktions-Vormittag bei Café Pieper am 19.09.2020

Von 08:30 bis 11:30 Uhr bei Café Pieper | Es gibt Schildchener Treberbrot und Schildchen Bräu. Kommt vorbei, wir freuen uns!
15. September 2020/von Martin Büchel
Schildchen Bräu-Lagerverkauf im September 2020

„Lager“-Verkauf am 19.09.2020 & 21.09.2020

Es ist wieder soweit! Die nächsten "Lager"-Verkäufe mit Abholmöglichkeit bei mir in Bergisch Gladbach-Schildgen steht an!
15. September 2020/von Martin Büchel
Schildchen Bräu Glas

Neu im Shop: Gläser

Ab sofort erhältlich: Die ersten offiziellen Schildchen Bräu-Gläser für den perfekten Trinkgenuss!
8. September 2020/von Martin Büchel
1.028

Liter verkauft

1.600

Liter in Produktion

2

derzeit erhältliche Sorten

Wer bin ich?

Ich bin Martin, Bierliebhaber und passionierter Hobbybrauer aus dem schönen Schildgen im Bergischen Land. Bier macht aber nur gemeinsam Spaß. Und deswegen kann man seit August 2020 Biere gebraut nach meinen Rezepten offiziell kaufen.

Mehr über mich

Was ist mein Ziel?

Ich möchte euch zeigen, dass Bier viel mehr ist als herkömmliche Industriebiere. Dass ein handwerklich gebrautes Bier einfach besser schmeckt und etwas Besonderes ist – Qualitativ hochwertige Craft-Biere aus und für die Region. Weil Regionalität gut und wichtig ist!

Die Biere & meine Ziele

Wo kann ich’s kaufen?

Gekauft werden kann Schildchen Bräu ohne Umwege direkt bei mir – entweder über meinen kleinen Online-Shop, bei meinem offenen „Lager“-Verkauf in Schildgen oder ihr kommt nach Absprache einfach vorbei online, telefonisch oder per WhatsApp! Weitere Verkaufsstellen findet ihr hier.

Verkaufsstellen & Shop

Wo wird’s gebraut?

Die Biere werden exklusiv für mich nach meinem eigenen Rezept gebraut. Da ich keine eigene Brauanlage besitze, die den umfangreichen gesetzlichen Vorgaben entspricht, lasse ich das Bier beim Coltro Brauservice aus Hürth brauen. Beim Brauprozess bin ich dabei und schaue, dass alles nach meinen Vorstellungen abläuft. Gipsy Brewing oder auch Lohnbrauen nennt sich dieses durchaus übliche Vorgehen in der Fachsprache.

Mehr über den Brauprozess lernen

Was ist geplant?

Ich möchte meine Leidenschaft zu guten, handwerklich gebrauten Bieren mit anderen teilen und zeigen, welche Vielfalt hinter Bier steckt. Daher sind Kleinsude mit nur wenigen Hektoliter geplant, die neben einigen Standardsorten die unterschiedlichsten Bierstile repräsentieren sollen – immer gebraut nach meinen Rezepten und zu 100% transparent. Wer probieren will, sollte also nicht zu lange zögern!

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