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Liter verkauft

1.600

Liter in Produktion

2

derzeit erhältliche Sorten

Wer bin ich?

Ich bin Martin, Bierliebhaber und passionierter Hobbybrauer aus dem schönen Schildgen im Bergischen Land. Bier macht aber nur gemeinsam Spaß. Und deswegen kann man seit August 2020 Biere gebraut nach meinen Rezepten offiziell kaufen.

Was ist mein Ziel?

Ich möchte euch zeigen, dass Bier viel mehr ist als herkömmliche Industriebiere. Dass ein handwerklich gebrautes Bier einfach besser schmeckt und etwas Besonderes ist – Qualitativ hochwertige Craft-Biere aus und für die Region. Weil Regionalität gut und wichtig ist!

Wo kann ich’s kaufen?

Gekauft werden kann Schildchen Bräu ohne Umwege direkt bei mir – entweder über meinen kleinen Online-Shop, bei meinem offenen „Lager“-Verkauf in Schildgen oder ihr kommt nach Absprache einfach vorbei online, telefonisch oder per WhatsApp! Weitere Verkaufsstellen findet ihr hier.

Wo wird’s gebraut?

Die Biere werden exklusiv für mich nach meinem eigenen Rezept gebraut. Da ich keine eigene Brauanlage besitze, die den umfangreichen gesetzlichen Vorgaben entspricht, lasse ich das Bier beim Coltro Brauservice aus Hürth brauen. Beim Brauprozess bin ich dabei und schaue, dass alles nach meinen Vorstellungen abläuft. Gipsy Brewing oder auch Lohnbrauen nennt sich dieses durchaus übliche Vorgehen in der Fachsprache.

Was ist geplant?

Ich möchte meine Leidenschaft zu guten, handwerklich gebrauten Bieren mit anderen teilen und zeigen, welche Vielfalt hinter Bier steckt. Daher sind Kleinsude mit nur wenigen Hektoliter geplant, die neben einigen Standardsorten die unterschiedlichsten Bierstile repräsentieren sollen – immer gebraut nach meinen Rezepten und zu 100% transparent. Wer probieren will, sollte also nicht zu lange zögern!

× Fragen? Schreib mir einfach!