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News & Blog – Neues von Schildchen Bräu!

Blick in die Maischepfanne – Alles läuft nach Plan!

Das erste Bier ist gebraut!

Das Goldene Zeiten (Pale Ale) wurde gestern gebraut. Bald ist es soweit!
23. Juni 2020/von Martin Büchel

Vorbestellung ab sofort möglich! – Erhältlich ab Anfang August

Pale Ale & Wieß sind ab sofort vorbestellbar!
19. Juni 2020/von Martin Büchel
Ein verrücktes Projekt beginnt

Ein verrücktes Projekt beginnt – Der 1. Brautermin steht fest

Aus Liebe zum Bier und der Freude, gutes Bier zu Teilen!
15. Juni 2020/von Martin Büchel
2100

Flaschen in Produktion

700

Liter in Produktion

2

derzeit vorbestellbare Sorten

Wer bin ich?

Ich bin Martin, Bierliebhaber und passionierter Hobbybrauer aus dem schönen Schildgen im Bergischen Land. Bier macht aber nur gemeinsam Spaß. Und deswegen kann man ab Anfang August 2020 Biere gebraut nach meinen Rezepten offiziell kaufen. Vorbestellt werden kann schon jetzt!

Mehr über mich

Was ist mein Ziel?

Ich möchte euch zeigen, dass Bier viel mehr ist als herkömmliche Industriebiere. Dass ein handwerklich gebrautes Bier einfach besser schmeckt und etwas Besonderes ist – Qualitativ hochwertige Craft-Biere aus und für die Region!

Die Biere & meine Ziele

Wo kann ich’s kaufen?

Gekauft bzw. vorbestellt werden können die Biere ohne Umwege direkt bei mir – entweder über meinen kleinen Online-Shop oder ihr kommt nach Absprache einfach bei mir in Schildgen vorbei. Die Vorbestellung ist ab sofort möglich – online, telefonisch oder per WhatsApp!

Verkaufsstellen & Shop

Wo wird’s gebraut?

Die Biere werden exklusiv für mich nach meinem eigenen Rezept gebraut. Da ich keine eigene Brauanlage besitze, die den umfangreichen gesetzlichen Vorgaben entspricht, lasse ich das Bier beim Coltro Brauservice aus Hürth brauen. Beim Brauprozess bin ich dabei und schaue, dass alles nach meinen Vorstellungen abläuft. Gipsy Brewing oder auch Lohnbrauen nennt sich dieses durchaus übliche Vorgehen in der Fachsprache.

Mehr über den Brauprozess lernen

Was ist geplant?

Ich möchte meine Leidenschaft zu guten, handwerklich gebrauten Bieren mit anderen teilen und zeigen, welche Vielfalt hinter Bier steckt. Daher sind Kleinsude mit nur wenigen Hektoliter geplant, die unterschiedlichste Bierstile präsentieren werden – immer gebraut nach meinen Rezepten und zu 100% transparent. Wer probieren will, sollte also nicht zu lange zögern!

Noch Fragen? Schreib mir!

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